ナッツ・ナッツの加工品
pistacheピスターシュピスタチオ
ピスタチオ。ペースト（pâte de pistache）もよく使われます。
PatiReco での計算
レシピに pistache と書くと、「ピスタチオ」として栄養成分を計算します。日本食品標準成分表（八訂）の値で計算します。
| エネルギー | 617 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 脂質 | 56.1 g |
| 炭水化物 | 20.9 g |
| 食塩相当量 | 0.7 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（八訂 05026 ピスタチオ いり 味付け）
食品表示のアレルゲン：ピスタチオラベルを作るとき、この材料から自動で候補に入ります。アレルゲン表示のきまりは焼き菓子の食品表示ラベルの書き方へ。
同じ材料として計算する、ほかの書き方
英語やフランス語でこう書かれていても、「ピスタチオ」として計算します。
- pistachio
- pistachios
- pistaches
- pâte de pistache
- pistaches en poudre
フランス語のレシピのまま、栄養成分と食品表示ラベルを。
PatiReco は、手書きのレシピを撮って取り込み、材料名を訳さなくても栄養成分を計算します。
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