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ケーキの型のサイズ換算
型を変えるときは、直径の比を2乗した倍率を材料に掛けます。15cm（5号）→18cm（6号）なら 1.44倍、18cm→15cm なら 0.69倍です。下に型と材料を入れると、換算後の分量がすぐ出ます。
丸型 15cm → 丸型 18cm は
1.44倍
| 材料 | 元の分量 | 換算後 |
|---|---|---|
| 薄力粉 | 90g | 130g |
| グラニュー糖 | 90g | 130g |
| 卵 | 3個 | 4.3個 |
| バター | 20g | 29g |
| 牛乳 | 30g | 43g |
卵など個数のものは小数で出ます。1個あたりの重さ（Mサイズの卵なら中身は約50g）で g に直すと正確です。焼き時間は量に比例しないので、様子を見て調整してください。
丸型の早見表（高さが同じとき）
左の列が元のレシピの型、上の行が作りたい型です。交わるところの数字を材料に掛けます。
| 元 → 作りたい | 12cm 4号 | 15cm 5号 | 18cm 6号 | 21cm 7号 | 24cm 8号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 12cm（4号） | 1 | 1.56 | 2.25 | 3.06 | 4 |
| 15cm（5号） | 0.64 | 1 | 1.44 | 1.96 | 2.56 |
| 18cm（6号） | 0.44 | 0.69 | 1 | 1.36 | 1.78 |
| 21cm（7号） | 0.33 | 0.51 | 0.73 | 1 | 1.31 |
| 24cm（8号） | 0.25 | 0.39 | 0.56 | 0.77 | 1 |
計算の仕方
型の高さが同じなら、入る生地の量は底面積に比例します。丸型の面積は「半径×半径×3.14」なので、倍率は直径の比の2乗になります。
- 丸型 → 丸型：（作りたい直径 ÷ 元の直径）²
- 角型 → 角型：作りたい型の縦×横 ÷ 元の型の縦×横
- 丸型 ↔ 角型：それぞれの面積（丸は 半径²×3.14、角は 縦×横）の比
- 高さも変えるとき：上の倍率 ×（作りたい高さ ÷ 元の高さ）
例：15cm → 18cm は (18 ÷ 15)² ＝ 1.2² ＝ 1.44倍。薄力粉 90g なら 90 × 1.44 ≒ 130g です。
換算するときの注意
- 卵は個数ではなく重さ（Mサイズで中身約50g）で換算すると、生地の配合が崩れません。
- 焼き時間・温度は倍率どおりには変わりません。大きい型は長めに、小さい型は短めに様子を見ます。
- ベーキングパウダーなどの膨張剤は、倍率どおりで基本は大丈夫ですが、大きい型で膨らみすぎるときは少し控えます。
- サイズ違いを何種類も作るお店は、レシピにサイズごとの分量を並べておくと毎回の計算が要りません（パティレコのレシピ管理）。
よくある質問
15cm（5号）の型のレシピを18cm（6号）で作るには？
材料をすべて 1.44倍にします。底面積が (18÷15)² ＝ 1.44倍になるためです。型の高さが同じなら、焼き上がりの厚みも同じになります。
18cm（6号）のレシピを15cm（5号）にするには？
材料をすべて 0.69倍にします。(15÷18)² ≒ 0.69 です。
号数とcmの関係は？
丸型のケーキの型は1号＝直径3cmです。4号＝12cm、5号＝15cm、6号＝18cm、7号＝21cm、8号＝24cm。
丸型のレシピを角型（スクエア型）で作るには？
面積で比べます。直径18cmの丸型と一辺18cmの角型なら、角型の方が約1.27倍の面積です。上の計算で「作りたい型」を角型にしてください。
卵の数が「4.3個」のように半端になったら？
卵は重さで量るのが確実です。Mサイズの卵は殻を除いて1個約50g なので、個数×50g に直してから倍率を掛け、溶いた卵を量って入れます。
焼き時間も同じ倍率で変えますか？
変えません。焼き時間は量ではなく生地の厚みと型の大きさで変わります。大きい型は5〜10分ほど長めを目安に、竹串を刺して様子を見てください。
PatiReco でできること
レシピごとに、倍率とサイズ違いを保存
パティレコなら、レシピに15cm・18cmなどのサイズ違いの分量を並べて持てます。×2・×0.5 の倍率もワンタップ。手書きのレシピは写真で取り込めます。
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