製菓・お菓子屋さんのレシピ管理アプリの選び方｜食品表示・原価計算まで7つを比較【2026年版】

製菓で使えるレシピ管理アプリを探している。洋菓子店やケーキ屋、焼き菓子店で、レシピ（配合表）の管理・栄養成分表示・食品表示ラベル・原価計算を「アプリでまとめたい」と思ったとき、候補はいくつもあります。この記事では、お菓子屋さんが使える7つのアプリ・ソフトを、できること・使える端末・料金で比べ、選び方の考え方をまとめます。

結論：困りごとの中心で選ぶ

• 紙・手書きのレシピが多く、そこから栄養・ラベル・原価までまとめたい：パティレコ（写真で取り込み、フランス語の材料名のままでも計算）
• 食品表示ラベルを、決まった用紙にたくさん印刷したい：ウラベル、スマート食品表示（ラベル印刷が中心のソフト）
• Windows のパソコンで、買い切りや年払いで使いたい：原価計算女王for洋菓子、栄養プラス
• 原価と利益だけを iPhone で手早く出したい：なんでも原価計算
• 品数が少なく、表の形を自分で決めたい：Excel で自作

7つの比較表

「レシピ」はレシピの管理、「栄養」は栄養成分の計算、「ラベル」は食品表示ラベル、「原価」は原価計算です。「○」は公式ページで確かめられた機能、「—」は公式ページでは確かめられなかった機能です（「—」はできないという意味ではありません）。

選ぶ前の5つの問い

1. いちばん困っているのは何か

「表示ラベルを作るのが大変」なのか、「原価が分からない」のか、「レシピが紙で散らばっている」のかで、合う道具が変わります。ラベル中心ならラベル印刷に強いソフト、原価だけなら原価計算アプリで足ります。全部つながっていてほしいなら、レシピを起点に栄養・ラベル・原価まで出せるものを選びます。

2. どの端末で使うか

厨房でスマホを使うのか、事務所の Windows パソコンで作業するのかで候補が分かれます。Windows 専用のソフトは Mac やスマホでは使えません。iPhone アプリだけのものは Android では使えません。

3. いまのレシピはどんな形か

手書きのレシピが何百品もある場合、まず「入力し直す手間」が一番の壁になります。写真から取り込めるか、フランス語やお店の略語のままで計算できるかを確かめましょう。

4. ラベルはどうやって貼っているか

市販のラベル用紙に家庭用プリンターで印刷するのか、ラベルプリンターや値付け機に打ち込むのか。印刷までソフトでしたいなら、対応する用紙やプリンターを確かめます。手元の機器に書き写す運用なら、印刷機能は必須ではありません。

5. 料金の形はどれがいいか

買い切り・年払い・月払いがあります。品数が少ない時期は無料や安い枠で始め、増えてから上のプランに移れるものだと無駄がありません。商品数や材料数の上限があるプランもあるので、自分の品数と比べてください。

それぞれの特徴と、向いているお店

パティレコ

洋菓子店のために作られたレシピ管理アプリです。手書きのレシピを撮ると材料と分量を表に読み取り、同じレシピから栄養成分（日本食品標準成分表 八訂）・食品表示ラベルの下書き・原価と原価率を出します。「farine」「beurre」のようなフランス語やお店の略語のままでも計算でき、倍率やサイズ違いの換算もできます。iPhone アプリとブラウザ版があり、Android やパソコンからはブラウザで使えます。

苦手なこと：ラベルの印刷機能はありません（プレビューを見て、手元のラベル機器に書き写す方式）。原料原産地名は手で書き足します。Android のアプリはありません（ブラウザ版を使います）。

向いているお店：紙や手書きのレシピが多い洋菓子店・焼き菓子店。レシピの整理と、栄養成分表示・原価をまとめて始めたいお店。

ウラベル

食品表示・栄養成分表示・原価計算のクラウドソフトです。成分表は八訂（増補2023年）。ブラウザ版のほか Windows の CD 版があり、ユーザー登録なしで試せます。料金は30日980円・365日9,800円のライセンス制です。

向いているお店：食品表示ラベルを作って印刷するところまで、パソコンで済ませたいお店。

スマート食品表示

食品表示ラベルを作って印刷するクラウドシステムです。栄養成分の計算、原材料・添加物の表示の作成、原価計算、期限を入れたラベル印刷ができます。料金は月2,480円のスタータープラン（商品30・原材料75まで）からで、規格書のサービスとも連携します。

向いているお店：商品数が多く、ラベル印刷を毎日の作業として回したいお店や製造所。

原価計算女王for洋菓子

洋菓子向けの原価計算ソフトです。材料の単価・レシピ・包材から原価率を出し、成分表をもとに栄養成分や表示に使うデータも作ります。Windows 用で、年間ライセンス6,800円（税抜）です。

向いているお店：Windows のパソコンで原価管理を中心に進めたいお店。

なんでも原価計算

材料の価格と使用量から、レシピの原価・1個あたりの原価・利益・原価率を出すアプリです。ソースや生地などの中間材料にも対応し、画像から AI でレシピの下書きを作る機能もあります。iPhone・iPad・Mac で使え、月500円・年3,600円のアプリ内課金です。

向いているお店：栄養成分表示は不要で、原価と利益を Apple の端末で手早く出したいお店。

栄養プラス（建帛社）

Excel に組み込んで使う栄養計算のアドインです（旧「エクセル栄養君」の後継）。成分表は八訂（増補2023年）に対応しています。料金は28,000円＋税です。

向いているお店：Excel に慣れていて、栄養計算を細かく自分で組みたいお店。

Excel で続けるのも、立派な選択肢

品数が少なく、自分で表を作れるなら、Excel での管理も十分に実用的です。月額がかからず、表の形も自由に決められます。一方で、成分表の数値を自分で写す手間や、材料の値上げのたびに直す手間、スマホで見にくいこと、作った人しか直せなくなりやすいことには気をつけてください。品数が増えてきたら、アプリへの移行を考える目安になります。

栄養成分表示の義務や書き方はお菓子の栄養成分表示は義務？、ラベルの書き方は焼き菓子の食品表示ラベルの書き方、原価の出し方はケーキ・焼き菓子の原価計算のやり方にまとめています。

確かめた資料

2026年10月6日に、各社の公式ページで確かめました。

• ウラベル（公式ページ）
• スマート食品表示（公式ページ）
• 原価計算女王for洋菓子（公式ページ）
• なんでも原価計算（公式ページ）
• 栄養プラス（建帛社）（公式ページ）
• スマート食品表示（料金）